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博鱼官方体育登录获评全国首批乙级民宿!志睦楼:要做梅县乡村游“

2021-11-20 17:01

  2021年11月8日,文化和旅游部官网发布公告,经旅游民宿自愿申报、省级等级旅游民宿评定机构初审,全国旅游标准化技术委员会最终评定后,全国共有31家民宿被评为甲级民宿,27家民宿拟被评为乙级民宿。博鱼官方体育登录此次广东共有2家民宿上榜,分别是韶关丹霞印象艺术家客栈和梅州志睦楼民宿,被评为全国首批乙级旅游民宿。其中“网红”——梅州的志睦楼民宿客栈引人关注,民宿主人80后的张振忠故事更加引人入胜。

  张振忠,是87年生人,曾被业界评为“2018年最暖民宿男主人”。做民宿之前曾经到深圳的某家酒店练好“基本功”。他将在酒店学习厨艺的过程当成是自己锤炼基本功,因为1994年家里是做“农家乐”。后来因为家附近的5A级景区“改道”,张振忠家里一合计,将自家的房子改造为民宿,后面则是自家的菜地、果园,不远处还有爷爷(张瑜珊,当地人尊称火伯)建起的“瑜珊”亭。

  说起这个亭子也有故事。当年,火伯看到南来北往的人们,遇上刮风下雨时无处藏身,走累了没地方歇息,于是便自筹资金修建了这座砖瓦结构的凉亭,并安排家人每天配备两桶茶水,挑到亭里为过路人免费饮用。说起“志睦”楼民宿的命名,张振忠介绍,“这是我家祖屋的名字,也是爷爷起的名字,寓意是要我们‘志气做人,和睦处事’”。

  “瑜珊”亭与“志睦”楼就这样在山上和山下遥相呼应,也仿佛是爷爷和孙子隔代相互呼应,尽管时空和时代不同,但都有默默济世的朴素想法。

  志睦楼民宿是和张振忠大儿子一起“成长”起来了,当年,儿子问张振忠:“爸爸,你们小时候是什么样子的?”这个问题让张振忠触动很大,也让他开始思考,“当下,现代的东西太多了,也很千篇一律,孩子们都不了解过往的生活,大人们又无处找到记忆中的‘过往’”。于是,结合客家“方楼”的风格,张振忠开始做民宿的周密设计,既让客人住得舒服,满足现代生活便捷的需求,又有客家情怀,让中老年人有追忆,让青少年有体验。只要入住志睦楼,便能够感受到原汁原味的客家人乡村生活,这种美好体验使得志睦楼民宿日益成为网红民宿。

  志睦楼民宿于2017年7月正式开业,是梅县区第一家证照齐全的民宿,也是梅州市第一家四星级民宿(乡村客栈);其中客栈房间数为14间,床位数29张,庭院面积达750平方米。

  张振忠告诉南都记者,上年客栈平均出租率为60%,平均房价为358元;营业收入中除了客房收入占比大之外,还有餐饮,尤其是柚子、梅州特产等销售额较大,多为住宿后的旅客购买。

  说起客人,张振忠滔滔不绝,并表示,“自开民宿至今,一路上有很多贵人,很多客人都是连续很多年的主顾,比如一位汕头澄海做玩具的大老板,还有一位揭阳李叔来参加过我的婚礼、喝我儿女的满月酒”。

  志睦楼民宿的日益“走红”,是有道理的。张振忠笑谈自己因为民宿而上电视不下40次,而且全家人都曾经亮相过电视屏幕。

  志睦楼不仅有“食宿”功能,前院有专用的停车场,后院有观光千亩柚园,庭院中更有客家非遗文化的体验、乡村游等综合服务。

  针对南都记者的疑惑,民宿主人张振忠一一道来:我家不仅是客家特色民宿,还会开展客家非物质文化遗产展示、体验、产品开发等活动,比如客人有兴趣的话可以参与我们的客家山歌演练;还可以参与竹艺、木匠工艺的制作;或者参与传统客家娘酒制作;其中参加传统客家特色小吃制作的体验,尤其是古法盐焗鸡、石磨豆腐、打糍粑、味酵粄、发酵粄等活动最受欢迎;还可以走到我家后院果园,观赏千亩柚园开花结果全过程、柚子成熟后还可以参与采摘柚子;之后客人还可以学着亲手制作蜂蜜柚子茶、柚子皮入菜;可以体验菜园里、摘菜、种菜、传统土灶柴火烧饭煮菜;可以健步爬山、摘野果、采野花等。

  张振忠自信满满地说,“民宿每一个细节都有客家乡愁,大门侧楼道摆放着木制扬谷风车、有年代感的缝纫机、磅秤、算盘等,房间里的灯罩都是用斗笠制作而成。整体建筑按客家风格建设,屋内的布置处处体现了农耕文化元素,簸箕、犁耙等传统农耕器具随处可见,古色古香的木质桌椅井然有序,院子里的大红灯笼很有乡土味,又很吸引眼球。”

  张振博鱼综合体育忠说,“志睦楼民宿可以说是我们当地乡村游的‘游客中心’,淡季的时候,全家‘上阵’,我们家里7人都是全能型的工作人员,出得厅堂入得厨房,当然,我们7个人当中也有分工,在做好管理的同时,我主要负责厨房,做好美食”。“我们是有温度的民宿,与酒店的‘标准化’相比,我们民宿的特性就是‘不标准’,会因应客人的不同需求做不同的安排”。

  一般过来住民宿的客人都会选择2~3个晚上,客人都会信任民宿主人的介绍和安排。“淡季时,我们会亲自带客人到周边旅游,我们家有得天独厚的旅游资源优势,紧邻国家5A级旅游景区雁南飞茶田景区,距叶剑英纪念园、雁山湖国际花园度假区、灵光寺旅游区等国家4A级景区仅10分钟左右车程;旺季的时候,我们会与当地的旅行社合作,由旅行社安排导游带着客人出游”。

  平日里,邻里的土特产,包括梅菜、柚子等等应季的特产,都在志睦楼民宿里销售;旺季时,张振忠都会高薪请邻里乡亲们过来帮忙。张振忠透露,“我说的‘高薪’是在市场价格的基础上高出一倍,比如市场价一天的价格是100元,我请乡亲们的价格是200多元每天。”因此,就算是客流高峰期,志睦楼也从不会“怠慢”客人。据介绍,张振忠自从开始营商之后,不管是从前的宵夜大排档、饭店到如今的民宿综合体,还转包了几十亩土地,解决了当地部分农产品的出路和富余劳动力的就业问题。

  志睦楼民宿客栈位于梅县区雁洋镇大坪村高坑82号。广东民宿发展研究院执行院长、广东省旅游协会民宿分会常务副秘书长徐灵枝介绍,志睦楼完全利用民宿主自家的房子改造,全部采用木头打造。走进民宿,一股淡淡的木头清香扑鼻而来,非常舒服。在都市与农家的搭配间展现一种充满朴素宁静感与现代的美,在阳光照射下的透光竹帘让卧室充满了温暖的气息,民宿主手工定制的木质衣架竹椅和箩筐的完美搭配,住在里面完全可以感受到原汁原味的“客家”童年的味道。相对现在纷繁复杂的设计型民宿,志睦楼显得质朴无华,是“家”的感觉,志睦楼也是梅州最早一批民宿,每年除了吸引希望体验客家风情的游客在,还有很多想在梅州做民宿的同行前往参观学习。